冷冻干燥前在菌液中加入保护剂，可提高乳酸菌的冻干存活率。
牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料.
将补料分批培养法与化学中和法相结合，对乳酸菌进行高密度培养。
对乳酸菌冻干存活率的影响因素及质粒稳定性进行研究.
而辣白菜中含有丰富的乳酸菌可增加肠内善玉菌的数量，不会出现便秘问题。
以玉米皮为原料提取膳食纤维并与脱脂乳混合，接入乳酸菌发酵。
这种乳酸菌不仅让成品泡菜有酸味而且防止过分发酵，遏制其它细菌生成。
【酸奶应该怎么喝？】1、喝酸奶的最适宜时间是在饭后，饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌；2、喝不了冰酸奶可用温水将其温热，不能用微波炉热酸奶，以免杀死乳酸菌；3、每天早晚喝两次酸奶，一年可减掉15磅脂肪；4、酸奶具有轻泻作用，婴儿不宜；5、饮酸奶前后不要喝浓茶、不要服用抗生素。
以啤酒糟为原料提取可溶性膳食纤维与脱脂乳混合，接入乳酸菌发酵。
【常吃酸味食物助养生】1、酸奶：富含乳酸和活性乳酸菌，促进胃肠蠕动；2、山楂：含苹果酸、酶和蛋白质等，有助降血压，促进胃肠消化；3、醋：促进皮肤血液循环，减少暗沉。4、柠檬：富含柠檬酸和维生素C，防止和消除皮肤色素沉着。
乳酸菌、钙奶、果冻布丁等食品的集合包装 乳酸菌造句
脂肪球和乳酸菌镶嵌于凝胶体纤维网中。
本文以荔枝为原料，添加适量奶粉，zaoj 经乳酸菌发酵制成一种新型酸牛奶。
对影响乳酸菌羊乳饮料稳定性的因素进行了研究。
乳酸菌常被用来制作酸奶、干酪、泡菜和青贮饲料.
将12窝仔猪随机分为4组，即在饲喂与不饲喂开食料2种饲养制度下，分别设饲喂乳酸菌剂组和饲喂脱脂乳的对照组，每组3个重复。
胰蛋白酶、乳酸菌对羊肉的嫩化有一定的效果.
研究以包埋乳酸菌作为蛋鸡的饲料添加剂，测定其对蛋鸡的抑菌和促生产作用的效果。
应用拟水平均匀实验设计安排多因素多水平实验，筛选乳酸菌复合冻干保护剂。
酸饭含有乳酸菌,生津止渴,消食健胃,清凉泻火,口感极好.
研究结果提示，L5菌株具有用作益生素的潜力，大豆黄酮和脱脂乳对乳酸菌具有一定的保护作用。
采用已耐氧驯化的两歧双歧杆菌，与普通乳酸菌共同发酵含胡萝卜汁的牛奶制品。
以黑颗小麦和大麦芽为原料，经酵母和乳酸菌发酵生产格瓦斯饮料，该产品营养丰富、香气浓郁、味道醇厚。
【春季养生提醒】春季抗过敏食物推荐：①金针菇：经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物。②红枣：含有大量抗过敏物质环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。③酸奶：乳酸菌能增强人体抵抗力，从而一定程度上缓解过敏症状。④辛夷花：对于过敏性鼻炎尤有功效。
最后将菊粉和微胶囊化乳酸菌混合用于仔猪饲料中，测定其对仔猪生产性能和免疫功能的影响。
和你分享你所不知道的酸奶知识：酸奶益肠道、可通便的功效是片面的。刚出厂的酸奶，发酵还不充分，喝了有止泻的作用；而放在冰箱里一两天的酸奶，各种乳酸菌发酵充分，大量繁殖，此时喝酸奶，才有促进肠道蠕动、帮助排便的作用哦！祝你越喝越美丽！
以脱脂奶粉为原料，添加适量的海南野生蜂蜜，加入乳酸菌发酵而制成蜂蜜酸奶。
以早籼稻为原料，利用乳酸菌发酵，探讨纯种微生物发酵对米粉的口感和物性的影响。
牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽芦荟乳酸饮料.
利用生物转化原理，将无机硒转化为有机硒，制成富硒粉，添加到奶液中，利用乳酸菌发酵可制成具有保健功能的新型酸奶。