在以硝酸盐为氮源时，谷氨酸可增加小球藻的生物量，对叶绿素含量无明显影响。
方法：对中段尿作细菌定量培养，同时行尿常规亚硝酸盐测定和尿染色镜检细菌。
马铃薯现蕾期和块茎膨大期，叶柄硝酸盐浓度与产量之间有很好的相关性。
测定了广东产苋科6种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C的含量。
考虑到滤前加氨会导致滤后水产生过多的亚硝酸盐氮，因此需要定期恢复前加氯。恢复前加氯的周期为夏季30天左右，冬季60天左右。
结果氨基胍可明显抑制动脉瘤的发生和血清硝酸盐水平。
植物乳杆菌和戊糖片球菌可以降低香肠中亚硝酸盐的残留量。
【警惕一不小心就吃进去的致癌物】①霉变的花生和玉米。②水果中烂掉的部分。③烧烤食品。④烧焦的鱼和肉。⑤涂在筷子上的油漆。⑥桌布上的有毒物质。⑦碱性食品中的味精。⑧腐烂和没腌透的白菜含致癌性亚硝酸盐。⑨茶垢。⑩用报纸包的食品。
但是米莎的工作不能告送我们问题是出在加工的时候放了巨量的额外的盐，硝酸盐和其他的防腐剂，或是处理这些肉的方式，又或是其他的一些因素。
研究了渭北旱塬塬面不同土地利用方式下土壤剖面硝酸盐含量与分布特征，并与长期田间定位试验结果进行对比分析。
豆类、瓜类、茄果类、食用菌类样品中硝酸盐没有超过一级标准的，污染较轻。
反相高效液相色谱;卤肉制品;硝酸盐;亚硝酸盐.
如果你在担心午餐肉中过高的亚硝酸盐，找那种未凝固的午餐肉。
施用油枯和石灰，芹菜硝酸盐显著积累，但其用量水平间差异不显著。
加工肉制品：包括午餐肉、香肠和火腿等，这些是最不健康的食品，因为这些食品含有大量的钠，有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的防腐剂。据美国癌症研究学会报告，防腐剂与结肠癌患病危险增加有关，钠含量高的饮食经研究证实还会增加患高血压的危险。
新华社报道称：“最初的调查表明所有的中毒者均是在食用当地两家奶场生产的受亚硝酸盐污染的散装牛奶后中毒的。”。
预防性给予亚硝酸盐可减轻中毒症状,但对其中毒尚无有效的解毒剂.
本文研究了雪里蕻在腌制过程中亚硝酸盐形成的动态变化.
硝酸盐本身不具毒性，低浓度时有高度的稳定性，在人体中易还原成亚硝酸盐而阻碍血液载氧的功能，严重者会有死亡的危险。
另外一些污染物例如硝酸盐及亚硝酸盐化肥残留物，也都被清除了。
在第一天，受试者在10小时禁食期后到一个实验室报到，完成一个健康现状报告，并且吃一个高或低亚硝酸盐早餐。
用于俺肉的亚硝酸盐也具有抑菌剂的功能。
沃尔夫先生说，阮昆河的硝酸盐含量仍然是一个问题，但是含量已经在稳步降低。
在江苏南京地区，研究了肥料运筹对杂交狼尾草氮素吸收利用效率和植株硝酸盐含量的影响。
另外在阴离子方面，硝酸盐离子随著炉石添加量的增加而减少，硫酸盐离子随著炉石添加量的上升而增多。
四种食物春季易引发中毒：一是冬季腌制的酸菜、咸菜（亚硝酸盐中毒）。二是发芽的土豆。三是四季豆加热不彻底。四是霉变甘蔗，易损伤中枢神经系统。
硝酸盐在食品加工业中被用作防腐剂。
用途：分析钒和锡。测定生物碱和亚硝酸盐等的试剂。
硝酸盐去氧后转化为亚硝酸盐.
结果表明，在富集培养和转移培养微环境中，苯和甲苯的降解与硝酸盐还原作用同时发生。